oktober 2023

Avocados en olijven.

De Fuertes zijn rijp. Vroeger was het bepalen van het moment dat er geoogst kon worden simpel. De boer keek er naar, zag een grijzig laagje over de avocado en zei dan:”Ja ze zijn rijp”. Tegenwoordig kan dat niet meer zo maar, de hoeveelheid ‘droog materiaal’ (materia seca) moet minimaal 21% zijn. Je moet dan een kleine hoeveelheid avocado ontdoen van vocht. Het percentage van het totaal gewicht wat overblijft moet dan minimaal 21% zijn. En … dat was 16 oktober zo ver. Deze maal kon ik gelukkig zelf oogsten. Hoewel in een boom klimmen nog steeds niet meevalt. Het

Avocados en olijven. Lees meer »

Van alles wat.

De palmboom kapper. Het werd weer tijd om Miguel, de palmboom kapper, te bellen. Een ongelofelijke hoeveelheid bladeren zowel dood als levend, een regen aan uitgedroogde “Eikels” ofwel palmboomzaad die naar beneden kwamen en alle doorhangende bladeren fungeerden voor zeer veel duiven als een duiventil. Dat is nog niet zo erg maar die ratten schijten de hele tuin en het terras vol. Hij ging nijver aan de slag en transformeerde onze palm in no time. Tot dit: Zwart van alle as van de vulkaanuitbarsting die nog in de boom zat ging hij weer, naar de haven van Puntagorda hij ging

Van alles wat. Lees meer »

Scroll naar boven