Sinds dinsdag is onze oudste dochter met haar partner op bezoek. Vandaag hebben we met hen de bodega Noroeste de La Palma, net buiten Puntagorda waar de Vega Norte vandaan komt, bezocht.

Deze Vega Norte is een uitstekende wijn die op verschillende wijnbeurzen in Europe veel gouden en zilveren medailles wint. Hun grootste probleem is dat de druiven oogsten niet groot genoeg zijn en dat er daardoor niet erg veel van is Dit zijn de vaten waarin de wijn rijpt. Alleen de duurdere X wijnen rijpen in nog houten vaten. De vaten zijn tussen de 20.000 en 40.000 liter groot en ……. tot onze schrik op één na allemaal leeg. De oogst is al verwerkt.

In dit vat rijpt de Tea wijn. Dit vat is gemaakt van Tea, hout dat wordt gewonnen uit de kern van de Canarische den en voor het grootste deel uit hars bestaat. De wijn uit dit vat is Retsina achtig maar dan in Rode uitvoering. Het verschil met retsina is dat hier geen hars in de rijpende wijn wordt gedaan maar dat de smaakt zich ontwikkeld door het Tea hout van de wand van het vat. Het is al een oeroud recept.

Dit is de machine die de flessen vult. Tja en dan moet er ook nog geproefd worden toch?

En uiteraard blijft mijn tortelduifje dan niet achter.

In de wetenschap dat er geen nieuwe wijn meer komt hebben we gelijk nog maar wat wijn gekocht. Tot onze grote schrik viel die om en brak er één fles. Gelukkig werden we niet door de politie aangehouden want de wijnlucht in de auto was overweldigend. Maar gelijk goed schoongemaakt toen we thuis waren.